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Hähnchenturm
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
- Das vorbereitete Hähnchen mit dem geputzten Wurzelwerk (Suppengrün) in Salzwasser garen.
- Abgekühlt das Fleisch von Haut und Knochen lösen.
- Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Speckscheiben in der Pfanne braten, bis sie sich kräuseln.
- Auf die durchgeschnittenen Brötchenhälften Gurken- und Tomatenscheiben, ein dickes Stück Hähnchenfleisch und eine Speckscheibe legen.
- Mit einem Holzspießchen befestigen und mit Dill garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
