Hähnchen nach Försterart
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Broiler
- Salz
- Margarine oder Speiseöl
- etwa 3/8 l Brühe
- etwa 250 g gedünstete Pilze
- 1 1/2 Teel. Stärkemehl
- Dill
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Broiler in 4 bis 6 Teile zerlegen, salzen und in erhitzter Margarine ringsum anbräunen, Brühe oder etwas saure Sahne – wenn vorhanden auch die Dünstflüssigkeit der Pilze – zugießen und das Fleisch zugedeckt garen. Die Soße mit Stärkemehl binden, die Pilze und nach Belieben auch kleinwürfelig geschnittene Tomaten zugeben. Alles nochmals erhitzen und zuletzt mit gehacktem Dill bestreuen.
Nach: Garungsarten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985