Hähnchen, Berliner Art

Anzeige

Hähnchen, Berliner Art

Zutaten

2 Hähnchen, 100 g vorgekochter Reis, 1 kleine Zwiebel, 1 Sellerie, 2 Eßlöffel Korinthen, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln, 1/2 Teelöffel Thymian, Salz, 30 g Butter.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung

Reis, feingehackte Zwiebel und Sellerie, Korinthen, Thymian, Mandeln und Salz werden gut vermengt und die vorbereiteten Hähnchen damit gefüllt.

Dann in flache Pfanne legen und unter mehrmaligem Bepinseln mit zerlassener Butter eine Stunde in der Backröhre bei 230 Grad braten, bis sie gut gebräunt sind.

Zum Anrichten halbieren und mit grünem Salat reichen.

[Quelle: Berliner Küche – Berlin-Information, 1983]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Hähnchenragout mit MandelnHähnchenragout mit Mandeln Hähnchenragout mit Mandeln 600 g Hähnchenbrust, 50 g Butter, 2 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, 1 Teel. Curry, 1/4 Dose Ananas, 1 Eßl. grüner Pfeffer, 1 Glas Dessertwein, 50 g Mandeln, 1 Teel. […]
  • BrathähnchenBrathähnchen Brathähnchen Ein Rezept aus der Gaststätte »Bückemühle« in Gernrode aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die Gaststätte »Bückemühle« liegt am Ende des […]
  • Flambiertes Hähnchen mit AprikosenFlambiertes Hähnchen mit Aprikosen Flambiertes Hähnchen mit Aprikosen 1 Broiler, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüß-Paprika, 2 Eßl. Öl, 1/2 Glas Aprikosen, 100 g Butter, 1 Teel. milder Senf, 4 Eßl. Sahne, 50 g abgezogene […]
  • Flammendes FesttagshähnchenFlammendes Festtagshähnchen Flammendes Festtagshähnchen Zutaten 1 Broiler, 2 Eßl. Öl, 75 g Butter, 150 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose), 1 Teel. Senf 4 Eßl. Kondensmilch, 50 g Mandeln, 4 Eßl. Weinbrand, […]
  • SenfhähnchenSenfhähnchen Senfhähnchen 1 Broiler, Salz, Pfeffer, 6 Eßl. Öl, Barbecuegewürz, 100 g Bauchspeck, 6 Eßl. Senf, 6 Eßl. Semmelbrösel, 50 g Butter, 100 g Emmentaler Käse. Das küchenfertige Hähnchen […]
  • Hähnchen in SenfkrusteHähnchen in Senfkruste Hähnchen in Senfkruste 4 Broilerkeulen, 2 cl Weinbrand, 2 Knoblauchzehen, Salz, 2 Eßl. Kräutersenf, 2 Eßl. Thymian, 2 Eßl. Weißwein. Die Hähnchenkeulen häuten und mit dem Weinbrand […]
  • Kaninchenbraten nach Bozener ArtKaninchenbraten nach Bozener Art Kaninchenbraten nach Bozener Art 1 Kaninchenrücken, Salz, Paprika oder Pfeffer, 4 Wacholderbeeren, 50 g Speck, Bratfett, 1 bis 2 Zwiebeln, 1/2 kleiner Sellerie, Kaninchenbrühe oder […]
  • Das Erfurter RadDas Erfurter Rad Das Erfurter Rad Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Rezept nach Kurt Drummer (* 20. März 1928 in Gornsdorf; † 8. Juni 2000 in Chemnitz). Er war Fernsehkoch und Chefkoch in der DDR. Kurt […]
  • Schönbrunner RostbratenSchönbrunner Rostbraten Schönbrunner Rostbraten 4 Rostbratenstücke (Rinderoberschale, Rouladenfleisch, je 150 g), 4 Eßl. Öl, 3 Eßl. Margarine, 2 Eßl. Mehl, 4 Zwiebeln, 1 Röhrchen Kapern, 1 Zitrone, […]
  • Saures HähnchenSaures Hähnchen Saures Hähnchen 1 Broiler, Pfeffer, Salz, 4 Eßl. Öl, 3 Eßl. Weinessig, 1 Glas Weißwein, 1 Eßl. Tomatenmark., 1 Eßl. Stärkemehl, 1/8 l Kondensmilch, 50 g Butter, 1 Bund […]
  • Hähnchenbrust Pariser ArtHähnchenbrust Pariser Art Hähnchenbrust Pariser Art 4 Hähnchenbrüste, 1 Glas Dessertwein, 2 Eier, 2 Eßl. geriebene Mandeln, Salz, weißer Pfeffer, Worcestersauce, 3 Eßl. Mehl, 80 g Butter. Die Hähnchenbrüste […]
  • Emmentaler HähnchenEmmentaler Hähnchen Emmentaler Hähnchen 1 Broiler, Pfeffer, Salz, 2 Zwiebeln, 80 g Butter, 1/4 l trockener Weißwein, 1/4 l Kondensmilch, 1 Eßl. Senf, 80 g geriebener Emmentaler Käse, Muskat. Das […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Hinterlasse einen Kommentar

  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei