Hackfleischwürstchen

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Hackfleischwürstchen

250 g Kartoffeln
Milch
250 g Hackfleisch
2 Eier
1 Zwiebel
Margarine
Salz
Majoran
Pfeffer
Paprika
Semmelbrösel
Ausbackfett

Geschälte Kartoffeln kochen und noch heiss durchpressen und mit kochender Milch dick anrühren. Hackfleisch, Eier, kleingeschnittene, in Maragrine angeröstete Zwiebel und Majoran zufügen. Aus dem kräftig gewürzten Teig kleine Würste formen, in Semmelbröseln wälzen und in siedenem Fett schwimmend ausbacken.

DDR Rezeptkalender 1986

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