Gurkensoße mit Sahne

Sos ogórkowy ze śmietaną

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das Fett zerlassen.

Mehl hinzufügen und anschwitzen, ohne anzubräunen, mit Sud oder Brühe verrühren, aufkochen, die geschälten und grob gehobelten Gurken und Gurkenbrühe zugeben.

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Sahne unterrühren und alles nach Bedarf salzen, erhitzen, nicht kochen. Nach Belieben rohes Eigelb unterrühren.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

5/5 (1 Review)

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