Gurkencocktail
1 Salatgurke,
2 bis 3 Teelöffel Tomatenmark,
Salz,
1 Teelöffel gewiegte Petersilie.
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Den Gurkensaft mit den übrigen Zutaten verrühren und sofort auftragen.
– Anstelle der herzhaften Gewürze lassen sich 2 bis 3 Teelöffel Bienenhonig oder Zucker und Zitronensaft verwenden.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984