Grillspießchen mit Käse – Ein herzhaftes Rezept aus der DDR

Grillspießchen mit Käse sind der perfekte Mix aus zartem Fleisch, würzigem Käse und knackigem Gemüse. Die Kombination aus saftigem Schweinsfilet, feinem Magerspeck und aromatischem Schnittkäse macht diese Spieße besonders abwechslungsreich und lecker. Abgerundet wird das Ganze durch frische Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten, die nicht nur für Farbe, sondern auch für eine Extraportion Geschmack sorgen. Mit etwas Öl, Salz und Paprikapulver gewürzt, werden die Spießchen auf dem Grill herrlich knusprig und bleiben innen schön saftig – ein echtes Highlight für jede Grillrunde!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten für Grillspießchen mit Käse

• 1 Schweinsfilet (etwa 300 g)
• 150 g Magerspeck
• 150 g Schnittkäse im Stück
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Tomaten
• 2 Paprikaschoten
• Salz
• Paprikapulver
• Öl

Zubereitung der Grillspießchen mit Käse

1. Fleisch waschen, enthäuten, gut abtrocknen und in Scheiben schneiden.
2. Käse, Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Stücke bzw. Scheiben schneiden.
3. Abwechselnd mit Käsewürfeln, Paprikastreifen, Zwiebelringen, dicken Tomatenscheiben und dünnen Speckscheiben auf Spieße stecken.
4. Die Spieße mit Öl bepinseln, leicht salzen und mit Paprikapulver bestreuen.
5. Die Spieße von allen Seiten etwa 15 Minuten knusprig braun grillen.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Grill: Zum Grillen der Spieße
• Messer: Zum Schneiden des Fleisches, Käses und Gemüses
• Spieße: Zum Aufstecken der Zutaten
• Pinsel: Zum Bestreichen der Spieße mit Öl

Schwierigkeitsgrad

Mittel – Dieses Rezept erfordert etwas Geschick beim Aufstecken der Zutaten und beim Grillen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 400 kcal
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 28 g

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten