Gräupchensuppentopf mit Rippchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Gräupchen
- 100 g Schälrippchen
- 150 g Wurzelgemüse
- 75 g Kartoffeln, geschält
- Salz
- Glutal
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Rippchen mit den Gewürzen halb gar kochen, die kurz abgespülten Gräupchen zugeben und weitere 10 min kochen. Dann die Kartoffelwürfel zugeben und alles garen. Im abgenommenen Brühefett die in feine Streifen geschnittenen Gemüse andünsten und mit dem Suppentopf nur kurz aufkochen. Den Suppentopf abschmecken und mit gehackter Petersilie fertigstellen.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983