Gewürzkaffee
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter frisch aufgebrühter Kaffee
- 3 Eßlöffel Zucker
- 5 Nelken
- 1 Zimtstange
- 8 cl Weinbrand
- 1/8 Liter Schlagsahne
- Orangenschale
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Und so wird es gemacht…
Den Kaffee mit dem Zucker verrühren, Nelken und Zimt zufügen und alles zugedeckt etwa 3 Minuten ziehen lassen. In 4 vorgewärmte Tassen jeweils 2 cl Weinbrand geben und mit dem durchgesiebten Kaffee aufüllen. Auf jede Portion einen gehäuften Eßlöffel steif geschlagene Sahne geben. Die gut gereinigte Orangenschale in feine Streifen schneiden und als Garnierung auf die Sahne geben.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986