Gedünstete Möhren mit Erbsen

Marchew z groszkiem

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Möhren unter fließendem Wasser bürsten, schaben, auf einem groben Gurkenhobel zerkleinern, mit den grünen Erbsen vermengen, mit wenig siedendem Wasser übergießen, Salz, Zucker und 10 g Fett zugeben und zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten dünsten.

Vom Feuer nehmen, mit Mehl bestreuen, umrühren und aufkochen lassen. Butter und gewiegte Petersilie zugeben.

Die Möhren unter fließendem Wasser bürsten, schaben, auf einem groben Gurkenhobel zerkleinern, mit den grünen Erbsen vermengen, mit wenig siedendem Wasser übergießen, Salz, Zucker und 10 g Fett zugeben und zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten dünsten.

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Vom Feuer nehmen, mit Mehl bestreuen, umrühren und aufkochen lassen. Butter und gewiegte Petersilie zugeben.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

5/5 (1 Review)

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