Weiße Rübe
Rzepa
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die geschälte Rübe hobeln, mit kochendem Wasser überbrühen. In einer Kasserolle den Zucker zu hellem Karamel anschwitzen, einen Eßlöffel Butter und etwas Salz zufügen, die Rübenstreifen hinzufügen und anbräunen. Alles mit Brühe oder Wasser übergießen und zugedeckt dünsten.
Wenn die Rübe weich ist, aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und die Rübe damit binden, zu Braten servieren.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987