Gedünstete Leber

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

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Und so wird es gemacht…

Die vorbereitete Leber in längliche Streifen schneiden, mit Pfeffer bestreuen, in Mehl wälzen und in Margarine braten. Salzen, heiße Brühe zugießen, geschälte und in dünne Streifen geschnittene Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel zugeben und dünsten lassen, danach die Sahne zugeben und kurz aufkochen. Gedünstete Leber mit Kartoffelbrei anrichten.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

3.5/5 (2 Reviews)
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