Frühstückssalat
Zutaten
- 200 g Jagdwurst oder Bierschinken
- 150 g rote Paprikafrüchte
- 150 g Tomaten
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 2 Eßlöffel feingehackte Brunnenkresse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Jagdwurst oder den Bierschinken und die Paprikafrüchte in Streifen, die Tomaten in Würfel schneiden.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Brunnenkresse, Salz und Pfeffer eine würzige Soße bereiten und damit den Salat binden.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]