Aufstrich aus Hering, Bückling oder Sardinen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g Butter
- 2 Gurken
- 2 Eier
- 2 Heringe oder Bücklinge oder 1 Büchse Sardinen
- 3 Löffel Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Durch den Fleischwolf drehen wir Gurken, hartgekochte Eier und die entgräteten Fische. Die Butter rühren wir schaumig, mischen sie dazu und säuern nach Geschmack mit Zitronensaft. Den Aufstrich reichen wir auf Weißbrotschnitten oder Brötchen.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961