Fruchtlukullus
500 g Äpfel, 50 g Sultaninen, 4 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, Zitronensaft, 5 Eier, Zucker, 3 bis 4 Päckchen Vollkornkekse (etwa 400 g), Vanillesoße.
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Die geschälten Äpfel raspeln, mit Sultaninen, Rum, Zitronensaft, Eiern und Zucker nach Geschmack vermischen.
Eine gefettete Form abwechselnd mit Obstmus und Keksen füllen.
Etwa 25 Minuten überbacken und mit warmer Vanillesoße auftragen.
– Äpfel und Kekse können auch mit gesüßter Eiermilch begossen und dann überbacken werden.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]