Einfaches Omelett – Das Grundrezept für jeden Tag
Ein einfaches Omelett ist der Klassiker unter den Eierspeisen – schnell, vielseitig und unglaublich lecker. Es eignet sich perfekt als leichtes Frühstück, schnelles Mittagessen oder sättigende Mahlzeit am Abend. Mit diesem Grundrezept gelingt dir das perfekte Omelett im Handumdrehen.
Das Geheimnis eines guten Omeletts liegt in der richtigen Konsistenz: außen leicht gebräunt, innen saftig und weich. Du kannst das Grundrezept nach Belieben mit Kräutern, Käse, Gemüse oder Schinken verfeinern. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ist für 1 Person ausgelegt. Passe die Mengen entsprechend an, wenn du mehrere Portionen benötigst.
Diese Zutaten brauchen wir für das Einfache Omelett
- 2 bis 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 10 g Margarine
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Und so wird das Einfache Omelett gemacht
- Vorbereitung: Eine Pfanne mit schwerem Boden bereithalten. (Vorbereitungszeit: 1 Minute)
- Eimasse vorbereiten: Eier, Salz und Pfeffer mit der Gabel kräftig schlagen. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
- Margarine erhitzen: Die Margarine in der Pfanne erwärmen und die Eiermasse hineingießen. Die Eiermasse muss sich sofort an den Enden setzen. (Zubereitungszeit: 1 Minute)
- Stocken lassen: Mit einem Spachtel die festgewordenen Stücke vom Rand in die Mitte schieben, sodass die flüssige Eiermasse an die Ränder fließt. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
- Fertigstellen: Sobald sich die ganze Eiermasse gesetzt hat, aber die Oberfläche noch feucht ist, die Flamme noch mal für 2 bis 3 Sekunden aufdrehen. Das Omelett zusammenfalten und auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen. (Zubereitungszeit: 1 Minute)
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 1 Minute |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 6 Minuten |
| Gesamtzeit | 7 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Dieses Rezept ist auch für Anfänger bestens geeignet.
Benötigte Küchenutensilien
- Pfanne mit schwerem Boden: Für ein gleichmäßiges Bratergebnis
- Schneebesen oder Gabel: Zum Verquirlen der Eier
- Spachtel: Zum Bewegen der Eimasse in der Pfanne
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Das Omelett schmeckt frisch am besten. Solltest du Reste haben, bewahre sie maximal einen Tag im Kühlschrank auf und erwärme sie kurz in der Mikrowelle oder Pfanne.
Nährwerte
Pro Portion:
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Eiweiß: 13 g
Tipps für Diabetiker
Verwende für eine kalorienärmere Variante pflanzliche Margarine oder sprühe die Pfanne leicht mit Öl ein.
Rezepttipps:
- Füge frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum hinzu, um das Omelett aufzupeppen.
- Verfeinere das Omelett mit geriebenem Käse oder geschnittenem Gemüse.
Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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