Eier auf Gurke
Zutaten
(für 4 Personen)
4 Eier, 1 große Salatgurke, Salz, Paprika, Dill, Schnittlauch.
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Zubereitung
Die hartgekochten Eier schälen, die gewaschene grüne Gurke in Stücke schneiden und ein wenig aushöhlen.
Etwas Salz, Paprika und die gehackten Kräuter hineinstreuen.
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Die Eier ganz oder quer halbiert daraufsetzen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]