Dratschena mit Käse und saurer Sahne irländische Art (Nationalgericht)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 200 g geriebener Käse
- 2 Glas Milch
- 1/2 Glas saure Sahne
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- 7 Eier
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Und so wird es gemacht…
Von dem Weißbrot die Kruste abschneiden. Das Brot reiben und mit heißer Milch übergießen. Wenn das Brot gut durchgeweicht ist, einen Teil von dem geriebenen Käse, Eigelb, saure Sahne und Salz hinzufügen und alles gut untereinander mischen. Die zu festem Schnee geschlagenen Eiklar darunterheben. Die Masse in einer gleichmäßigen Schicht in eine mit Fett ausgestrichene Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Backröhre überbacken. Das fertige Gericht mit Butter übergießen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986