Röstschnitten mit Schinken und Spiegelei
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 100 g Schinken
- 2 Eßlöffel Schweineschmalz
- 4 Eier
- 1 Eßlöffel feingehackter Dill
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Und so wird es gemacht…
Die Roggenbrotscheiben in einer Stielpfanne in Schmalz braten. Schinkenscheiben ebenfalls braten. Den Schinken auf die Röstschnitten legen, auf jede belegte Röstschnitte 1 Spiegelei obenaufgeben und mit feingehacktem Dill überstreuen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986