Kartoffelpüreesuppe
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Brötchen oder anderes Weißbrot
- 2 l Gemüsebrühe
- 6 mittlere Kartoffeln
- 1 Eßlöffel Mehl
- 4 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel feingehackte Kräuter
- 6 Röstschnitten
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Aus Wurzelgemüse eine Brühe kochen und passieren. Die gekochten Kartoffeln, in Stückchen geschnittene Brötchen ohne Kruste, mit Öl verrührtes Mehl in einen Topf geben. Kochen, durch einen Durchschlag streichen, mit Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen, mit Sahne und feingehackten Kräutern vollenden. Röstschnitten extra dazu servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986