Curryreis mit Wurstschaschlyk
1 Tasse Reis, 30 g Butter, 1 Teelöffel Curry, 1 Tasse Fleischbrühe (Würfel), 1 Tasse Apfelsaft, Salz, 2 Pfirsiche, 100 g gekochter Schinken im Stück (auch Fleischwurst oder Bratenreste).
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Den Reis in 15 g Butter an dünsten. Curry, Fleischbrühe und Apfelsaft zugeben. Salzen. 20 Minuten garen. Pfirsichwürfel abwechselnd mit Schinkenwürfel auf Spieße stecken. In Butter oder Margarine kurz braten. Auf dem Reis anrichten. Dazu Kopfsalat servieren.
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR