Curry-Reis-Salat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Beutel Schnellreis
- 3 Eßlöffel Öl
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 bis 2 Eßlöffel Currypulver
- 2 Eßlöffel Weinessig
- 1 Tasse weichgedünstete Erbsen
- 2 saure Äpfel, gewürfelt
- 1 Eßlöffel Rosinen
- 30 g geröstete Mandelstifte
- 1 Eßlöffel Ingwer in Zuckersirup, gehackt (oder weglassen)
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Reis nach Vorschrift kochen. Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Currypulver zufügen. 1 Minute weiterdünsten, danach alles unter den Reis mischen. Weinessig zugießen, gut umrühren. Restliche Zutaten untermischen. Kalt stellen.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Ein Leib- und Magenbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1981