Buttermilchkuchen
Dieser Buttermilchkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Buttermilch verleiht dem Kuchen eine saftige und zarte Textur, während die Kokosraspeln oder gehobelten Mandeln für einen köstlichen Crunch sorgen.
Zutaten für den Buttermilchkuchen
- 4 Tassen Weizenmehl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Eier
- 1 1/2 Pck. Backpulver
- 500 g (1 Becher) Buttermilch
- Kokosraspeln (oder gehobelte Mandeln)
- 1 Becher Sahne
Zubereitung des Buttermilchkuchens
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- Alle Zutaten (außer Sahne und Kokosraspeln) in eine Schüssel geben und verrühren.
- Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und oben darauf noch eine 3/4 Tasse Zucker und 2 Tassen Kokosraspeln oder gehobelte Mandeln geben.
- Das Ganze 20-25 Minuten bei 180 ° C backen.
- Kuchen aus dem Ofen holen und auf den noch heißen Kuchen den Becher Sahne schütten.