Bücklings-Rührei
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die sorgfältig entgräteten Bücklingsstückchen in heißem Fett kurz anbraten und die mit Milch und den Gewürzen verrührten Eier darübergießen. Wie Rührei weiter bereiten und mit reichlich gehackten Kräutern bestreuen. Bücklings-Rührei kann auch mit festen Tomatenscheiben garniert werden.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965