Beefsteak, naturell

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Das vorbereitete Fleisch in 20 bis 30 mm dicke Portionsstücke zu je 100 bis 120 g schneiden, leicht klopfen, salzen, pfeffern und in dem erhitzten Fett von beiden Seiten 7 bis 15 Minuten braten. Die Bratdauer hängt davon ab, in welchem Maße das Beefsteak gegart werden soll: ganz gar, gar oder innen rosig.

Als Beilage werden Bratkartoffeln, geriebener Meerrettich und der vom Braten zurückgebliebene Bratensaft und Bratfett gereicht. Beefsteak kann auch mit einem Spiegelei ergänzt werden.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen