Andalusische Soße
Diese Andalusische Soße ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine mediterrane Note. Sie eignet sich besonders gut als Dip für Gemüsesticks, als Sauce für Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten für die Andalusische Soße
- 125 g Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 geschälte, gewürfelte Zwiebel
- 1 gewürfelte marinierte Paprikafrucht
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- etwas Salz
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Zubereitung der Andalusischen Soße
- Die Mayonnaise mit den Zutaten verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR