Ammonplätzchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- Rührteig, ohne Milch und Backpulver bereitet (extra Rezept)
- 7 g Hirschhornsalz
- 2 Eßlöffel Wasser
- weiße oder braune Zuckerglasur
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Und so wird es gemacht…
Unter den Rührteig das in dem Wasser aufgelöste Hirschhornsalz arbeiten und eßlöffelgroße Häufchen davon auf ein gefettetes, bestäubtes Blech setzen. Bei Mittelhitze goldbraun backen und die Unterflächen des Gebäcks mit weißer Zucker- oder Schokoladenglasur überziehen.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959