Käse-Chicorée-Salat
Zutaten
- 2 Stangen Chicorée
- 2 Äpfel
- 2 Apfelsinen
- 200 g Schnittkäse
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- je 1 Prise Salz und Zucker
Zubereitung
Den Chicorée in feine Streifen, die geschälten, entkernten Äpfel und Apfelsinen in Würfel, den Käse ebenfalls in Streifen oder Würfel schneiden.
Die gut verrührte, gewürzte Joghurtsoße darübergeben.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]