Möhren-Quark-Krem
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g geputzte Möhren
- 30 g Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 50 g Himbeer- oder Kirschsirup
- 200 g Quark
- 1/10 l Sahne
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Möhren fein reiben und mit dem Zitronensaft sowie dem Fruchtsirup verrühren. Den Quark durch ein Sieb streichen und mit dem Vanillinzucker unter den Möhrenbrei mengen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Möhren-Masse heben, portionsweise anrichten.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989