Makkaroni mit Mortadella und Käse, gebacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Makkaroni
- 200 g Mortadella
- 100 g Emmentaler
- 100 g Reibekäse
- 1/4 Liter Sahne oder Kondensmilch
- 10 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Makkaroni in viel Salzwasser bißfest kochen, abgießen und abschrecken. Den Emmentaler und die Mortadella in Würfel schneiden und mit dem Reibekäse, der Sahne verrühren und die Makkaroni damit in einem gebutterten feuerfesten Gefäß vermengen. Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht bräunt. Sofort servieren. Als Beilage gibt man Kopfsalat oder Tomatensalat.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989