Kopfsalat mit Obst
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat, mittelgroß
- 150 g Äpfel
- 150 g Orangen
- 50 g Walnüsse (Mandeln)
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den Kopfsalat putzen, waschen, abtropfen lassen, in kleine Stücke rupfen. Die Äpfel und Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Alles behutsam vermischen und mit der aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Speiseöl zubereiteten Vinaigrette übergießen. Die einzelnen Portionen mit Nüssen (Mandeln) bestreuen. — Dieser Salat paßt zu Kalbfleisch.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984