Selleriesalat mit Ei
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Knollensellerie
- 4 Eier, hartgekocht
- 150 g Äpfel
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- Salz
- Blattpetersilie
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Den Sellerie in dünne Streifen schneiden, im gesalzenen Wasser kochen, abtropfen und auskühlen lassen. Die streifig geschnittenen Eier und Äpfel hinzufügen und mit der aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Blattpetersilie zubereiteten kalten Soße übergießen. — Dieser Salat eignet sich für kleines kaltes Abendessen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984