Gedünstete Zwiebeln mit Honig
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Zwiebel, klein
- 30 g Zucker
- 40 g Butter
- 2 Eßlöffel Honig
- Ingwer
- Salz
- Essig
- Weißwein
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Und so wird es gemacht…
Die kleinen Zwiebeln im gesalzenen- und gesäuerten Wasser fast weichkochen. In der Pfanne die Butter mitsamt Zucker schmelzen, den Honig und Ingwer hinzufügen und mit einigen Spritzern Weißwein befeuchten. In dieser Mischung die vorgekochten Zwiebeln dünsten. — Als Beilage zu Pfannengerichten oder zum gedünsteten Fleisch reichen.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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