Letscho mit Lammfleisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Lammkeule (Rücken)
- 80 g Butter
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- 3 Eßlöffel Ketchup
- 1 Zwiebel, groß
- 150 g Gemüsepaprika, frisch
- 200 g Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika
- Knoblauch
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Und so wird es gemacht…
Das Lammfleisch in breite Streifen schneiden. Die Zwiebel in Speiseöl dünsten und die Fleischstreifen hinzufügen. Salzen, würzen, Ketchup und kleingehackten Knoblauch zugeben, anschließend dreiviertel gar dünsten. Nun werden die streifig geschnittenen Paprikaschoten zugefügt. Weiter dünsten und kurz vor dem Garwerden noch geschälte, zerkleinerte Tomaten hinzugeben, noch etwas dünsten. Das Letscho mit Salzkartoffeln servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984