Zwiebelsuppe mit Fleisch und Champignons
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Kraftbrühe
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 100 g Rindfleisch, gekocht
- 150 g Champignons, frisch
- 5 Eßlöffel Speiseöl
- 150 g Kartoffeln, gekocht
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die blätterig geschnittenen Champignons und zerkleinerten Zwiebeln werden im Speiseöl gedünstet, mit Kraftbrühe abgelöscht und aufgefüllt und langsam durchgekocht. Die Suppe salzen und pfeffern, dann den kleingehackten Schnittlauch, die zerkleinerten würfeligen Kartoffeln und das Kochfleisch hinzusetzen.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |