Tomaten mit Obst-Doppelrahmkäse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Tomaten (je 60—70 g)
- 80 g Doppelrahmkäse
- 2 Eßlöffel süße Sahne
- 40 g Butter
- 80 g Äpfel
- 40 g Mandarinen
- 4 Haselnußkerne
- Salz
- Blattpetersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten abwällen, abschrecken und schälen, in 2/3 abschneiden und aushöhlen. Die so zubereiteten Tomaten mit einer Creme füllen, die aus der schaumig gerührten Butter, Doppelrahmkäse, Sahne und geriebenen Äpfeln zubereitet wird. Die Oberfläche mit einem Mandarinensegment, Haselnußkern und Blattpetersilie garnieren.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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