Birnen mit Käsekrem
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 große reife Birnen
- Zitronensaft
- Salatblätter
- 2 Ecken Schmelzkäse
- 2 Eßlöffel Butter
- Orangensaft
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Birnen halbieren, mit Zitronensaft marinieren, damit sie sich nicht verfärben, und auf Salatblätter legen. Käse und Butter schaumig rühren, mit Orangensaft abschmecken und diese Krem auf die Birnenhälften spritzen. – Die Krem kann nach Belieben mit Kirschgeist oder gehacktem Schinken geschmacklich verändert werden.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990