Rasches Reisgericht
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 Tassen Reis
- 3 Tassen Geflügelbrühe
- Salz
- 1 Dose Paprikamark
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 Stich Butter
- Wurstscheiben
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Reis in der Geflügelbrühe ausquellen lassen, salzen und bergartig auf zwei Tellern anrichten. Paprikamark und saure Sahne unter Rühren erhitzen, mit Butter verfeinern und über den Reis gießen. Mit Wurstscheiben garnieren. An Stelle von Paprikamark ist auch Tomatenmark oder ein Tunkenrest verwendbar. Mit Kräutern anreichern.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969