Früchtelukullus
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 g Äpfel
- 1 Handvoll Sultaninen
- 2 Eßlöffel Rum
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 3 Eier
- Zucker nach Geschmack
- etwa 200 g Vollkorn- oder Butterkeks
- Vanilletunke
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Und so wird es gemacht…
Eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Kastenform mit einer Lage Obstmus füllen. Dafür die geschälten Äpfel raspeln, mit Sultaninen, Rum, Zitronensaft, verquirlten Eiern und Zucker vermischen. Diese Masse abwechselnd mit Keks (wie Schokolodenlukullus) in die Form füllen, mit Keks abschließen. Für etwa 15 Minuten in die heiße Röhre schieben. Nach dem Stürzen mit warmer Vanilletunke auftragen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969