Apfelkompott mit Vanillesoße
Hallo du, Süßspeisen-Fan und Nostalgiker! Heute präsentiere ich dir ein himmlisches Dessert: Apfelkompott mit Vanillesoße, ein echter DDR-Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und ist perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Stell dir vor, wie der Duft von frischen Äpfeln und Zimt durch die Küche zieht – da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
Dieses einfache, aber geniale Rezept stammt aus dem Buch „Liebe geht durch den Magen“ vom Verlag Neues Leben Berlin. Wir haben es neu interpretiert und ein bisschen aufgepeppt, damit du den vollen Geschmack der guten alten Zeiten wieder erleben kannst. Das Apfelkompott ist nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Erinnerung an die Zeiten, als wir alles selbst gemacht haben.
Stell dir vor, du sitzt an einem kalten Winterabend mit einer warmen Schüssel Apfelkompott und einer großzügigen Portion Vanillesoße – das ist pure Gemütlichkeit! Also, schnapp dir die Zutaten und leg los! Deine Familie und Freunde werden begeistert sein. Und jetzt genug geredet, ab in die Küche!
Portionen:
Dieses Rezept ist für 10 Personen geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.
Diese Zutaten brauchen wir für das Apfelkompott mit Vanillesoße
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1-1,5 kg | Äpfel (kann Fallobst sein) |
| 1 Stange | Zimt |
| nach Geschmack | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanille-Soßenpulver |
| 1 Liter | Milch |
| nach Geschmack | Zucker |
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Und so wird das Apfelkompott mit Vanillesoße gemacht
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Dabei das Kerngehäuse entfernen. (Vorbereitungszeit: 15 Minuten)
- Äpfel kochen: Die Apfelstücke mit wenig Wasser in einem Topf ansetzen. Zimtstange und je nach Reifegrad und Süße der Äpfel Zucker hinzufügen. Alles zusammen kochen, aber nicht zu weich werden lassen. (Kochzeit: 20 Minuten)
- Vanillesoße zubereiten: Das Vanille-Soßenpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und Zucker anrühren und kochen, bis die Soße schön dickflüssig ist. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
- Anrichten: Das Apfelkompott in Schüsseln anrichten und großzügig mit Vanillesoße übergießen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 45 Minuten für die Zubereitung einplanen.
Schwierigkeitsgrad:
Einfach – Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell gemacht. Perfekt für Anfänger und alle, die wenig Zeit haben.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Fett | 4 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Eiweiß | 2 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Das Apfelkompott hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Vanillesoße ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Küchenutensilien:
- Großer Topf
- Schneidebrett und Messer
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Servierschüsseln
Tipps für den perfekten Genuss:
- Frisch servieren: Das Apfelkompott schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet und leicht abgekühlt ist.
- Garnitur: Mit einer Prise Zimt oder frisch gehackten Nüssen bestreuen, das gibt eine extra Frischekick.
Variationen des Rezepts:
- Mit Beeren: Füge eine Handvoll frische oder gefrorene Beeren zum Apfelkompott hinzu.
- Mit Zitrone: Ein Spritzer Zitronensaft gibt dem Kompott eine frische Note.
Informationen zu den Zutaten:
- Äpfel: Reich an Vitaminen und Ballaststoffen, geben dem Kompott seine Basis.
- Zimt: Verleiht dem Kompott eine wärmende und würzige Note.
Tipps für Diabetiker:
Verwende weniger Zucker und ersetze diesen durch einen Zuckerersatz nach Wahl. Achte darauf, die Menge an Soßenpulver entsprechend anzupassen.
Fazit:
Unser Apfelkompott mit Vanillesoße ist ein echter DDR-Klassiker, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Mit einer tollen Kombination aus frischen Äpfeln und cremiger Vanillesoße ist dieses Dessert das perfekte Rezept für jede Gelegenheit. Ob beim Familienessen, einem besonderen Anlass oder einfach zwischendurch – dieses Apfelkompott bringt Nostalgie und Genuss auf deinen Tisch. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! 🍎🍨🥄
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985