Salzkartoffeln, in Wildkräutern geschwenkt
Für 4 Personen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 kg kleinere Kartoffeln
- 5 g Salz
- 1 Tasse gemischte, feingehackte Wildwürzkräuter
- 50 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Salzkartoffeln fast gar kochen lassen, vierteln und in der ausgelassenen Butter mit den kleingehackten Wildwürzkräutern anschwenken. Zur Kräutermischung können je nach Angebot zarte Brennesselblätter, zarte Löwenzahnblätter, wenige Sauerampferblätter, wenig Pimpinellekraut und andere ausgewählte Kräuter nach eigenem Geschmack verwendet werden.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984