Festlicher Käsesalat – Fruchtig-cremiger Salat für besondere Anlässe
Der Festliche Käsesalat verbindet würzigen Schnittkäse mit der fruchtigen Süße von Ananas und Apfelsinen zu einer außergewöhnlich harmonischen Kombination. Fein gehackte Mandeln sorgen für einen angenehmen Biss, während das cremige Dressing aus Quark, Kondensmilch, Zitronensaft, Honig und einem Hauch Wodka dem Salat eine besonders feine und ausgewogene Note verleiht. Das Ergebnis ist ein raffinierter Salat, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Dieser Salat eignet sich hervorragend für festliche Buffets, Familienfeiern oder als besondere Vorspeise. Besonders dekorativ wirkt er, wenn er – wie im Originalrezept – in ausgehöhlten Apfelsinenhälften serviert wird. Dadurch erhält das Gericht nicht nur eine attraktive Präsentation, sondern zusätzlich ein feines Zitrusaroma. Wer den Salat noch abwechslungsreicher gestalten möchte, kann ihn mit Weintrauben, Walnüssen oder einigen frischen Minzblättern ergänzen. Nach einer kurzen Kühlzeit verbinden sich alle Zutaten besonders gut miteinander und der Geschmack wird noch harmonischer.
Kalorien pro Portion: ca. 320 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Schnittkäse
- 100 g Ananas
- 100 g Apfelsinen
- 20 g grob gehackte süße Mandeln
- 80 g Quark
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Wodka
- 1 Teelöffel Bienenhonig
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
- Den Schnittkäse, die Ananas und die Apfelsinen in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die Mandeln dazugeben.
- Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Kondensmilch, Zitronensaft, Wodka, Bienenhonig und Salz vermischen.
- Diese Soße mit den anderen Salatzutaten vermischen.
- Den Salat durchziehen lassen und in Apfelsinenschalen gefüllt servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR