Tomatenrohkost auf polnische Art
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Tomaten
- 1 Apfel
- 2 Zwiebeln
- Zitronensaft
- 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch
- 1/8 Liter Sahne
- Salz
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und das Tomatenfleisch in Stückchen schneiden. Den Apfel und die Zwiebeln in Würfelchen schneiden. Den Apfel sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle Zutaten vermischen, den Schnittlauch sowie die Sahne zufügen und die Rohkost mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976