Brühe mit Kartoffelbällchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tüte Knödelmehl
- 100 g Schinken oder Schnittkäse
- gehackte Petersilie
- Ausbackfett
- 1 1/2 Liter Fleischbrühe
- Selleriegrün
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Und so wird es gemacht…
Das nach Vorschrift verwendete Knödelmehl zu kleinen, mit Schinkenstückchen gefüllten Klößen formen und in siedendem Fett goldbraun ausbacken. Abgetropft in heißer Fleischbrühe anrichten und mit gehacktem Selleriegrün bestreuen.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR