Porree-Rohkost
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Porree
- 2 Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Eßlöffel Öl
- Salz
- Edelsüß-Paprika
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Porree ohne die dunkelgrünen Blätter in ganz dünne Scheiben schneiden. Die ungeschälten Äpfel raspeln und zum Porree geben. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und unter den Salat mischen.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989