Überbackene Honigmöhren – Süß-würzige Möhren mit goldbrauner Käsekruste
Die Überbackenen Honigmöhren verbinden die natürliche Süße frischer Möhren mit aromatischem Honig und einer goldbraun überbackenen Goudakruste. Das Zusammenspiel aus zart gegartem Gemüse und würzig geschmolzenem Käse sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis und macht dieses Gericht zu einer vielseitigen Beilage für zahlreiche Hauptgerichte.
Durch das sanfte Garen bleiben die Möhren angenehm zart und behalten ihr feines Eigenaroma. Der Honig verleiht ihnen eine dezente Süße, die hervorragend mit dem herzhaften Gouda harmoniert. Beim Überbacken entsteht eine appetitliche Kruste, die das Gemüse besonders aromatisch macht und für eine schöne goldene Farbe sorgt.
Die Überbackenen Honigmöhren passen hervorragend zu Schnitzel, Braten, Geflügel oder Frikadellen. Ebenso lassen sie sich mit Petersilienkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree kombinieren. Für ein besonders schönes Ergebnis sollte der Käse frisch gerieben werden, da er gleichmäßiger schmilzt und eine besonders aromatische Kruste bildet.
Kalorien pro Portion: ca. 290 kcal
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Möhren
- 1/2 Teelöffel Salz
- Margarine
- 1 bis 2 Eßlöffel Honig (je nach Geschmack)
- 125 g frisch geriebener Gouda
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Und so wird es gemacht…
- Die in Scheiben geschnittenen Möhren in 1/8 Liter Salzwasser auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten im geschlossenen Topf garen.
- Die abgetropften Möhren in eine gefettete feuerfeste Form füllen.
- Mit dem Honig beträufeln.
- Mit dem Käse bestreuen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989