Gurkensalat mit saurer Sahne
Ach, die gute alte UdSSR-Küche! Sie hat uns so viele köstliche Gerichte beschert, die es wert sind, neu entdeckt zu werden. Eines davon ist der Gurkensalat mit saurer Sahne – einfach, erfrischend und voller Geschmack! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971 und basiert auf einem alten Rezept, das wir mit ein paar modernen Twist aufpeppen.
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für den Gurkensalat mit saurer Sahne
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Gurken | 3 Stück |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Essig | 1/2 Eßlöffel |
| Saure Sahne | 4 Eßlöffel |
| Dill | nach Geschmack |
| Petersilie oder andere Kräuter | nach Geschmack |
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Und so wird der Gurkensalat mit saurer Sahne gemacht
- Vorbereitung: Die gewaschenen und geschälten Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel legen. Vor dem Servieren leicht salzen und pfeffern.
- Dressing: Die saure Sahne mit Salz und Essig abschmecken und über die Gurken gießen.
- Verfeinern: Den Salat mit feingehacktem Dill, Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen.
- Servieren: Den Gurkensalat als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren oder einfach als eigenständiges Gericht genießen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeit des Rezepts: Leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Menge | |
|---|---|
| Kalorien | 50 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Fett | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Gurkensalat kann im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, verliert aber mit der Zeit an Frische.
Küchenutensilien:
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende frische Gurken für den besten Geschmack.
- Der Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fischbuletten.
Getränk oder Beilagen:
Variationen des Rezepts:
- Probiere verschiedene Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum für unterschiedliche Geschmacksrichtungen aus.
Informationen zu den Zutaten:
- Gurken sind reich an Wasser und Vitaminen, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
Tipps für Diabetiker:
- Achte auf die Menge der sauren Sahne, um den Fettgehalt zu kontrollieren.
Fazit:
Der Gurkensalat mit saurer Sahne ist nicht nur ein UdSSR-Klassiker, sondern auch ein erfrischender Genuss, der zu vielen Gerichten passt. Also schnapp dir deine Zutaten und lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept verzaubern!
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971