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Serbischer Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Blutwurst
- 375 g Sauerkraut
- 2 Äpfel
- Salz
- Pfeffer
- 1/8 Liter süße ungeschlagene Sahne
- 1 Flasche Jogburt
- 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika
- 3 Eßlöffel Semmelbrösel
- 20 g Butter
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Und so wird es gemacht…
- Die geschälten Kartoffeln dünn hobeln oder schneiden.
- Abwechselnd mit Blutwurstscheiben, Sauerkraut und entkernten Apfelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Die einzelnen Schichten salzen und pfeffern.
- Sahne und Joghurt mit Paprika verquirlen, über das Sauerkraut gießen.
- Mit Semmelbröseln und Butterflocken bestreut im Ofen bei Mittelhitze etwa 1 Stunde garen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]