Ungarische Canapes
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Toastbrot
- Butter
- 100 g gekochte Pökelzunge
- 100 g gares Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz
- Paprika
- saure Sahne
- 40 g Reibekäse
- 1 Tomate
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Und so wird es gemacht…
- Die rund ausgestochenen, gerösteten Toastscheiben mit Butter bestreichen, Zunge und Hühnerfleisch kleinschneiden, mit den Zwiebelwürfeln kurz in Butter dünsten, abschmecken und mit ein wenig saurer Sahne verrühren.
- Auf den Brotscheiben anrichten, mit Käse bestreuen und kurz überbacken.
- Die Canapes mit Tomatenscheiben garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]