Kartoffel-Ei-Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- Milch nach Bedarf
- 1 Dose Corned beef
- 2 Eßlöffel geröstete Zwiebelwürfel
- Pfeffer
- Salz
- Zwiebelpulver
- 1 Prise Muskat
- 1 Eßlöffel Öl
- 4 Eier
- 1 Glas Gewürzgurken
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Einen Kartoffelbrei bereiten.
- Das Corned beef in Würfel schneiden, Zwiebelwürfel zufügen und unter den Brei rühren, mit den Gewürzen abschmecken.
- Eine Auflaufform einölen und die Kartoffelmasse hineinstreichen.
- Mit einem Löffel 4 Vertiefungen in den Brei drücken, in jede Vertiefung ein Ei gleiten lassen.
- Im Ofen überbacken, bis die Eier gestockt sind.
- Dazu Gewürzgurken reichen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]